Piden incluir platos para celíacos en los restaurantes porteños

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Martes, 17 de Mayo de 2011 16:26
Escrito por Alejandro Sonich
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celiacosLos diputados porteños de la UCR, Claudio Presman y Rubén Campos, presentaron un proyecto de Ley que propone a los restaurantes que cobran un “servicio adicional” o “cubierto”, pongan a disposición de los clientes una panera con pan común y dietético, una jarra con agua, sal sin sodio y un producto libre de gluten (sin TACC), además de incluir en la carta -al menos- un plato apto para celíacos. El incumplimiento de esta norma implicaría el pago de una multa de entre 100 y 500 pesos.

“Cambiar las costumbres en los comercios gastronómicos es sin dudas un proceso paulatino pero que debe contemplar las distintas necesidades para mejorar la calidad de vida de muchos ciudadanos”, dijo Claudio Presman.

“Quienes son enfermos cardíacos o hipertensos, tienen su dieta restringida en sal, y no siempre los restaurantes tienen disponibles platos sin sodio así como dietéticos. Otro tanto sufren los celíacos, que deben mantener una dieta libre de gluten, ellos también ven muy reducida la elección de su comida debido a que no es fácil la cocción de los alimentos porque  no deben manipularse ni mezclarse los ingredientes ni utensilios”, afirmó Campos.

“Creemos que es una opción válida que aquellos negocios que cobran “cubierto” brinden un servicio adicional garantizado según las distintas necesidades”, concluyó Presman.

Comentarios  

 
0 #2 Alejandro Sonich 19-05-2011 11:19
Hola Herman. raras veces escribo sobre los comentarios de los lectores. Cada uno tiene libertad de expresar lo que desea. Solo quisiera decirte que ser vegetariano es una elección de vida, en cambio los celíacos padecen una enfermedad bastante cruel. Simplemente eso. Gracias por escribir a LNM.
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0 #1 Herman Recabarren 18-05-2011 14:58
Es un disparate. Una monstruosidad. Un abuso del poder. Una amenaza a todos los ciudadanos.
Cada persona debe cuidarse por sí misma de sus propios actos y hacerse cargo de ellos. Y no debe hacer cargar a los demás con la responsabilidad de sus problemas.
Todo el mundo tiene sus problemas. Los legisladores también, no tienen la menor idea de que significa representar a los ciudadanos. Por ello proponen leyes demagógicas perjudiciales para todos y de imposible cumplimiento, que terminan generando ineficiencia y corupción. Además de un estado policíaco que persigue a quién hace algo útil y promueve a los inútiles, parásitos y delincuentes.
Yo soy vegetariano. En casi ningún restaurante hay comidas que yo comería. Pero el problema es mío. No puedo ni debo obligar a nadie a que satisfaga mis necesidades cuando a mí se me ocurra. Las relaciones entre personas libres deben ser voluntarias, con el único requisito de cumplir con lo prometido.
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